dữ liệu thị trường

Phân khúc bỏng ngô ăn liền và ngô caramel đã đóng góp 1,5 tỷ đô la vào danh mục đồ ăn nhẹ mặn trị giá 26,7 tỷ đô la, tăng 5,0% trong 52 tuần kết thúc vào ngày 17 tháng 5, theo IRI, Chicago.Mỗi một trong năm thương hiệu hàng đầu trong phân khúc đều có sự tăng trưởng trong năm.Smartfood, một doanh nghiệp Frito-Lay, dẫn đầu phân khúc này.Trong khi tổng doanh số bán hàng tại Smartfood giảm 1,5%, dòng chữ ký của nó đã tăng 1,5% lên 424,9 triệu USD.Nhìn chung, SkinnyPop, một phần của nhóm Amplify Snack Brands, thuộc sở hữu của thương hiệu The Hershey Co., đã có một bước nhảy vọt đối với các sản phẩm của mình, tăng 10,1% lên 283,3 triệu USD, với dòng SkinnyPop cốt lõi chiếm 229,6 triệu USD trong tổng số đó, tăng 10,2 phần trăm.Dòng SkinnyPack phục vụ một lần của nó đã tăng thêm 53,7 triệu đô la doanh thu, tăng 9,8%.Angie's Artisan Treats, một doanh nghiệp của Conagra Brands, tăng 3,8% lên 131,6 triệu USD, với thương hiệu chính, Angie's BOOMCHICKAPOP, tăng 5,1% lên 131,2 triệu USD.Các thương hiệu nhãn hiệu riêng kết hợp với doanh thu 99,0 triệu đô la, tăng 9,5 phần trăm.Thương hiệu Frito-Lay Cheetos tham gia phân khúc này vào đầu năm 2020 và động thái này đã đạt được thành công vang dội, với doanh thu 44,0 triệu đô la cho đến ngày 17 tháng 5, trên mỗi IRI.

Theo IRI, danh mục dầu bỏng ngô/bắp rang tổng thể đã tăng 13,4% lên 992,4 triệu đô la doanh thu, theo IRI—một sự cải thiện đáng kể so với năm ngoái, khi doanh số bán hàng trong danh mục này không thay đổi.Phân khúc bỏng ngô vi sóng chiếm phần lớn trong sự tăng trưởng bùng nổ này, tăng 13,3% lên 848,5 triệu USD doanh thu.Pop Secret, từ Campbell Snacks, là thương hiệu bán chạy nhất, tăng 16,4% doanh thu lên 169,5 triệu USD.Orville Redenbacher's, một dòng Conagra Brands, tăng 11,4% lên 154,4 triệu USD.Nhãn hiệu riêng cũng có một năm thành công, với doanh thu tăng 15,8% lên 134,5 triệu USD.Act II từ Conagra Brands đã theo dõi rất tốt, với thương hiệu Act II cốt lõi tăng 32,4% lên 75,9 triệu đô la và Act II Butter Lovers tăng 21,1% lên 75,0 triệu đô la.Dòng Jolly Time Blast O Butter của American Pop Corn Co. tăng 15,7% lên 14,7 triệu USD, trong khi dòng Jolly Time chính tăng 4,5% lên 12,4 triệu USD.

Nhìn phía sau

Garrett Smith, chủ tịch American Pop Corn Company, Sioux City, cho biết trong hầu hết năm qua, tiểu thể loại bỏng ngô vi sóng không thay đổi sau vài năm sụt giảm, trong khi doanh số bán bỏng ngô RTE đã chậm lại sau ba đến năm năm “tăng trưởng vượt bậc”. , IA.Nhưng một khi COVID-19 tấn công, tất cả đã thay đổi, anh ấy nói.Ông nói: “Về mặt thể chế, doanh số bán hàng giảm sút vì không ai đến rạp chiếu phim và xem các trận bóng.“Nhưng doanh số bán bỏng ngô sống và lò vi sóng tại các siêu thị đã bùng nổ.Bất kể xu hướng nào đang diễn ra trước ngày 15 tháng 3 hoàn toàn không có ý nghĩa gì vào lúc này.”

Smith tin rằng doanh số bán bỏng ngô vi sóng tăng khoảng 50% và hạt thô tăng 70% đến 80% kể từ đó.Anh ấy nói: “Điều đó có nghĩa là mẹ đang đào chiếc chảo cũ hoặc dụng cụ làm bỏng ngô bám đầy bụi và dạy thế hệ trẻ em mới cách làm bỏng ngô.“Tôi thấy điều đó rất đáng khích lệ.”

Smith cho biết thêm, bỏng ngô dùng trong lò vi sóng đã có rất ít sự đổi mới ngoài một số thay đổi về hương vị.Anh nói: “Đó chỉ là một kiểu buồn ngủ.“Không có gì nhiều xảy ra, và sau đó bùng nổ!Chúng tôi không thể theo kịp.”

Lauren Stacy, phó giám đốc thương hiệu, Amplify Snack Brands, Austin, TX, thuộc sở hữu của The Hershey Co. làm nổ các sản phẩm RTE trong các loại dầu không thông thường.

Stacy nói rằng bỏng ngô nguyên chất, phô mai và ngọt tiếp tục chiếm phần lớn khối lượng của danh mục này, nhưng các loại khác đang tăng nhanh do người tiêu dùng muốn tránh cảm giác mệt mỏi về hương vị.“Hương vị cay và mê đắm đang thúc đẩy sự tăng trưởng nhiều nhất.Từ khía cạnh thành phần, chúng tôi đã thấy sự tăng trưởng đến từ việc sử dụng các loại dầu khác nhau, chẳng hạn như dừa và bơ, vì sự phổ biến của chế độ ăn keto đã thúc đẩy người tiêu dùng tìm kiếm chất béo lành mạnh.”

Mong muốn của người tiêu dùng về các lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh hơn cũng đã rõ ràng đối với Mark Zoske, người sáng lập và Giám đốc điều hành, SaltWorks, Woodinville, WA.Anh ấy nói: “Trước đây, mọi người muốn có thêm bỏng ngô bơ giống như những gì họ mua ở rạp chiếu phim.“Điều này thường có nghĩa là các thành phần nhân tạo và lượng calo cao.Trong những năm gần đây, do phần lớn người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe hơn, cùng với văn hóa 'sành ăn' đang phát triển, nhu cầu đã chuyển sang các thành phần hoàn toàn tự nhiên và nhãn sạch hơn.

Điều này đã dẫn đến sự bùng nổ bỏng ngô dành cho người sành ăn, Zoske nói.Anh ấy nói: “Ngày nay, bạn có thể tìm thấy nhiều loại bỏng ngô khác nhau trên kệ, từ bỏng ngô gia truyền đến hương vị đậm đà, thú vị được làm bằng muối dành cho người sành ăn.“Chúng tôi đang chứng kiến ​​nhiều nhà sản xuất bỏng ngô sử dụng bơ, dầu dừa và muối biển hoàn toàn tự nhiên.”

Nhìn về phía trước

Trong tương lai, Smith tin rằng các xu hướng trong vài tháng qua sẽ tiếp tục ít nhất là vào cuối năm 2020.Ông nói: “Lối sống của mọi người sẽ chậm lại đáng kể.“Toàn bộ sự việc này khiến mọi người tạm dừng và suy nghĩ về những gì họ đang làm, và rằng có lẽ nhà không phải là một nơi tồi tệ.Điều đó sẽ tốt cho việc bán bỏng ngô.”Ông dự đoán rằng mức tăng doanh thu có thể dao động từ 20 đến 30 phần trăm trong năm.“Bỏng ngô là một niềm an ủi.”

Ngay cả khi các rạp chiếu phim và sự kiện thể thao cho phép có một số chỗ ngồi, Smith lưu ý rằng doanh số bán hàng của các tổ chức sẽ không phục hồi ngay lập tức.“Tôi không nghĩ mọi người sẽ đổ xô quay trở lại,” anh nói.“Mọi thứ sẽ tiếp tục chậm lại cho đến khi có vắc-xin — và có thể hơn thế nữa.”

Trong năm tới, SkinnyPop và Amplify dự kiến ​​sẽ mở rộng các dịp theo mùa cho đồ ăn nhẹ mặn, chẳng hạn như Halloween và kỳ nghỉ lễ, nơi Stacy tin rằng bỏng ngô có thể cạnh tranh với kẹo.Thứ hai, khi người tiêu dùng dành nhiều thời gian hơn ở nhà, cô ấy kỳ vọng thị trường bỏng ngô dùng trong lò vi sóng sẽ tiếp tục tăng trưởng.Cuối cùng, Stacy hy vọng sẽ thấy hương vị tiếp tục gia tăng, đặc biệt là trong không gian thư thái, khi người tiêu dùng cố gắng đạt được sự cân bằng giữa cảm giác thèm ăn và mong muốn về đồ ăn nhẹ tốt cho sức khỏe.

Stacy tin rằng các thành phần mà SkinnyPop luôn cung cấp sẽ phù hợp tuyệt vời với những mong muốn tốt hơn cho bạn trong tương lai.Cô nói: “Là một nguyên liệu tự nhiên có hàm lượng calo thấp, bỏng ngô mang lại lợi ích từ 'hào quang sức khỏe' cho phép chúng tôi thử nghiệm các lợi ích chức năng bổ sung, chẳng hạn như protein và collagen.“Chúng tôi sẽ tiếp tục vượt qua ranh giới của những sản phẩm tốt hơn cho bạn để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về đồ ăn nhẹ sạch, tốt cho sức khỏe và ngon miệng.”

Zoske hy vọng sẽ thấy nhiều lựa chọn tốt hơn cho bạn với nhiều loại nguyên liệu được sử dụng hơn, từ men dinh dưỡng cho bỏng ngô có vị phô mai, thân thiện với người ăn chay, đến rong biển để tạo ra hương vị giàu vị umami.Ông cho biết SaltWorks cung cấp cho nhiều nhà sản xuất đồ ăn nhẹ muối biển chất lượng cao với nhiều kích cỡ hạt, kết cấu và hương vị để đáp ứng nhu cầu cụ thể của họ.“Khi người tiêu dùng tìm kiếm các sản phẩm làm từ nguyên liệu sạch, hoàn toàn tự nhiên, các nhà sản xuất đang chuyển sang sử dụng muối biển.Trên thực tế, nhiều nhà sản xuất bỏng ngô đang độc quyền sử dụng muối biển và thậm chí còn chào hàng nó trên nhãn của họ.”

Khoảng ba năm trước, thương hiệu Jolly Time đã giới thiệu một loại bỏng ngô dùng cho lò vi sóng có nhãn sạch, tên là Simply Popped, đã rất thành công, Smith nói.Và Jolly Time đã lên kế hoạch tung ra một hương vị mới vào mùa hè này, nhưng kế hoạch đó đang bị trì hoãn.“Chúng tôi sẽ nhét nó vào túi của chúng tôi,” anh ấy nói.“Giới thiệu một sản phẩm mới khi chúng tôi không thể theo kịp doanh số bán hàng, chẳng có ý nghĩa gì cả.”

Stacy cho biết, sự bổ sung mới nhất cho dòng hương vị của SkinnyPop là SkinnyPop Twist of Lime, giúp duy trì tính nhất quán của thương hiệu liên quan đến công thức sản phẩm không chứa GMO, gluten, đậu phộng, hạt cây và các thành phần nhân tạo.Cô ấy nói rằng thương hiệu này cũng đã phát hành SkinnyPop Chips, món ăn nhẹ giòn và giòn được làm bằng 100% bỏng ngô.Ngoài ra, sau khi Pirate's Booty được công ty mẹ Hershey mua lại vào năm ngoái, các thương hiệu đã tung ra Gói đồ ăn nhẹ gia đình SkinnyPop & Pirate's Booty kết hợp, cô nói.“Mỗi gói đi kèm với sự kết hợp của Pirate's Booty Puffs, SkinnyPop Original và Kettle.”

Hương vị thịnh hành có thể là một cách khác để thu hút sự chú ý của người mua hàng.Zoske cho biết SaltWorks cung cấp dòng sản phẩm Muối kết hợp, được làm thủ công theo cách liên kết các thành phần một cách tự nhiên, với các hương vị như nấm cục, tiêu ma, tỏi đen, merlot cổ điển và hương thảo Tây Ban Nha, Zoske nói.“Những loại muối này thực sự hiệu quả đối với các nhà sản xuất bỏng ngô thủ công muốn giữ cho danh sách thành phần của họ ngắn gọn trong khi vẫn mang lại hương vị độc đáo mà người tiêu dùng thèm muốn.”

Zoske cho biết, những sản phẩm bổ sung mới nhất cho dòng muối biển này bao gồm Pacific Blue Micro Flake và Mini Flake hoàn toàn tự nhiên, được thiết kế để bám vào thực phẩm tốt hơn và mang lại hương vị mặn hơn với ít muối hơn — và không có hóa chất, Zoske cho biết.Ông nói: “Micro Flake bao gồm các mảnh muối biển siêu mịn được tạo ra để phủ đều bỏng ngô, mang lại hương vị muối biển giòn, thơm ngon cho từng hạt nhân.

SaltWorks gần đây cũng đã khởi chạy lại một dòng muối biển hun khói hoàn toàn tự nhiên bằng Công nghệ tạo khói hoàn hảo, sử dụng gỗ thật được chọn thủ công để tạo mùi thơm, muối thu hoạch từ đại dương và quy trình hun khói lạnh độc quyền của công ty.

Zoske nói: “Kết quả là tạo ra một hương vị khói gỗ thật, sạch sẽ, không có gì nhân tạo.“Hương vị bao gồm từ khói hickory mạnh mẽ đến khói gỗ táo ngọt ngào và dịu nhẹ hơn, cho phép các nhà sản xuất và người dùng cuối nhắm mục tiêu chính xác hương vị mà họ mong muốn.Muối hun khói của chúng tôi có thể được sử dụng riêng lẻ hoặc kết hợp với các hương vị khác để mang đến trải nghiệm bỏng ngô hoàn toàn mới cho người sành ăn.”

Thương hiệu bỏng ngô của chúng tôi là: INDIAM
Bắp rang INDIAM của chúng tôi là thương hiệu hàng đầu và rất nổi tiếng tại thị trường Trung Quốc
Tất cả bỏng ngô INDIAM đều không chứa gluten, không có GMO và không có chất béo chuyển hóa

Hạt nhân không biến đổi gen của chúng tôi có nguồn gốc từ các trang trại tốt nhất trên thế giới

Chúng tôi được khách hàng NHẬT BẢN đánh giá cao và chúng tôi đã xây dựng mối quan hệ hợp tác lâu dài ổn định. Họ rất hài lòng với bỏng ngô INDIAM của chúng tôi.

Công ty TNHH Hà Bắc Cici

THÊM: Khu công nghiệp Cẩm Châu, Hà Bắc, tỉnh, Trung Quốc

ĐT: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu – Quản lý bán hàng

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com