Honorata Jarocka

Với tư cách là Nhà phân tích thực phẩm và đồ uống cấp cao, Honorata cung cấp cái nhìn sâu sắc có thể hành động về các xu hướng và sự đổi mới của thực phẩm và đồ uống, đặc biệt quan tâm đến sức khỏe và thể chất.

gần nhưmột nửa số người tiêu dùng ở Anh cho biết thường xuyên ăn vặt giữa các bữa ăn do sự bùng phát của COVID-19, thực phẩm thoải mái – chẳng hạn như bỏng ngô – có tiềm năng đổi mới chưa được khai thác.

Không chỉ là bỏng ngômột lựa chọn ăn nhẹ phổ biến, nhưng nó cũngmột lưu ý về thành phần/hương vị theo xu hướng trong các đợt ra mắt thực phẩm toàn cầu, đặc biệt là trong các món ăn nhẹ không chỉ là bỏng ngô và bánh kẹo sô cô la/đường.

Làm mờ các dòng danh mục bằng cách thêm bỏng ngô vào các quán ăn nhanh là một chiến lược đáng để khám pháđể thu hút những người tiêu dùng ưa mạo hiểm, bao gồm không chỉ những người yêu thích bỏng ngô mà cả những người ăn vặt đang tìm kiếm trải nghiệm đa giác quan và đáng chia sẻ.Dưới đây là một số cải tiến bỏng ngô mới nhất mà các thương hiệu quán ăn nhanh có thể lấy cảm hứng từ đó.

Tạo ra sự phấn khích với các hương vị hấp dẫn, theo mùa và theo danh mục

Hơn bốn phần năm người tiêu dùng quán ăn nhanh ở châu Âu thích thử nghiệm các loại quán bar mới, báo hiệu cơ hội đổi mới hương vị táo bạo hơn trong thanh bỏng ngô.Các quán ăn nhanh có thể lấy cảm hứng từ hương vị bỏng ngô độc đáo được xác định bên dưới:

Kết hợp bỏng ngô mặnđể có một hương vị và sự thay đổi về kết cấu mới là một lộ trình thú vị để thực hiện khi giải quyết nhu cầu của những người tiêu dùng có sở thích ăn vặt mặn.Gần 2/5 người ăn vặt ở Vương quốc Anh nói rằng nên có nhiều đồ ăn nhẹ 'swavoury' (ngọt và mặn) hơn.Thêm nhiều ghi chú ngon hơn vào danh mục thanh đồ ăn nhanh cũng có thể giúp định vị các thanh đồ ăn nhẹ là thực phẩm thay thế bữa ăn thay vì chỉ đồ ăn nhẹ, do đó cung cấp thêm lý do để mua.