Chicago-Trong mười năm qua, một số loại đồ ăn nhẹ đã trải qua những thay đổi như đồ ăn nhẹ từ thịt.Cách đây không lâu, khi người tiêu dùng nghe đến thuật ngữ “đồ ăn nhẹ từ thịt”, họ có thể nghĩ ngay đến những que hoặc thịt khô chế biến sẵn tại quầy thu ngân của một cửa hàng tiện lợi.Ngày nay, đồ ăn nhẹ từ thịt có thể được tìm thấy trong tủ lạnh, tủ đông và lối đi trong môi trường.Một số nhà bán lẻ đã thiết lập các màn hình hiển thị nắp cuối rất lý tưởng dành riêng cho việc giới thiệu ngày càng nhiều sản phẩm ổn định trên kệ ra thị trường.Các cửa hàng bán đồ thể thao bán chúng vì chúng đã trở thành món ăn nhẹ cho du khách ba lô.Bạn cũng có thể tìm thấy chúng trong các ki-ốt sân bay, quán cà phê và thậm chí cả máy bán hàng tự động.Nhiều người trong số họ quảng cáo rằng chúng là đồ ăn nhẹ có nhãn sạch dành cho người tiêu dùng đang tìm kiếm protein.
Điều đáng chú ý là các món ăn nhẹ từ thịt và thực phẩm có nguồn gốc thực vật đều đang là xu hướng thịnh hành cùng một lúc.Nó được thực hiện thông qua việc lựa chọn thành phần cẩn thận và sự khéo léo.Ngày càng có nhiều người tiêu dùng thích ăn vặt nhiều lần trong ngày thay vì ba bữa thông thường, do đó thúc đẩy sự phát triển của danh mục này.
“Mỹ là quốc gia ăn vặt, và chúng tôi không còn ghét ăn vặt như trước nữa.Ngược lại, đồ ăn nhẹ được coi là một cách để ăn nhanh giữa các bữa ăn hoặc là một cách ăn uống thuận tiện,” nhà phân tích thực phẩm và đồ uống Darren Seifer của Chicago NPD Group cho biết.“Đồ ăn nhẹ đã được tích hợp vào cấu trúc cuộc sống hàng ngày của chúng tôi.Cách suy nghĩ này mang lại cơ hội không giới hạn cho các nhà tiếp thị thực phẩm và đồ ăn nhẹ.”
Theo “Chế độ ăn uống kiểu Mỹ” của NPD (tổng hợp hàng năm dữ liệu theo dõi hàng ngày của công ty), trong 5 năm qua, số lượng đồ ăn nhẹ giữa các bữa ăn bình quân đầu người ở Hoa Kỳ đã tăng 25 lần, từ 505 bình quân đầu người năm 2015 lên 2020 530 lượt.Ai, cái gì, khi nào, ở đâu, tại sao và người tiêu dùng Mỹ ăn như thế nào.Tiêu thụ đồ ăn nhẹ trong bữa ăn sẽ tăng từ 21% năm 2010 lên 26% năm 2020.
Tất cả những dịp ăn vặt này đã khiến người tiêu dùng chú ý hơn đến sự lựa chọn của mình.Ăn vặt có tâm là chọn những thực phẩm có lợi hơn cho bạn như những bữa ăn nhỏ, thay vì những món ăn vặt truyền thống của nhiều năm trước, thường là những món ăn vặt nhiều carbohydrate, nhiều chất béo và không bổ dưỡng.Nhiều người yêu thích đồ ăn nhẹ tinh ý đang theo chế độ ăn giàu chất đạm, khiến đồ ăn nhẹ từ thịt và gia cầm trở thành một lựa chọn hấp dẫn.
David Wright, giám đốc tiếp thị cấp cao của Tập đoàn Hartman ở Bellevue, Washington cho biết: “Mọi người theo đuổi mật độ protein và chất dinh dưỡng trong đồ ăn nhẹ và hương vị toàn cầu.“Điều này đặc biệt đúng đối với người tiêu dùng trẻ tuổi, Gen Z và millennials.Họ rất cởi mở với những trải nghiệm này trong thực phẩm.
Gã khổng lồ dữ liệu 84,51° có trụ sở tại Cincinnati (công ty con thuộc sở hữu hoàn toàn của The Kroger Co.) đã công bố thông tin chi tiết về đồ ăn nhẹ vào tháng 7 năm 2021. Nó chỉ ra rằng mặc dù bỏng ngô là món ăn nhẹ phổ biến nhất trong giai đoạn đầu của đại dịch, nhưng nó đã bùng nổ khi đại dịch bùng phát. hộ gia đình chuyển sang tiêu dùng.Với mức tăng gần 50% so với cùng kỳ năm trước, doanh số bán các đêm xem phim và trò chơi giải trí gia đình về cơ bản đã giảm dần.Các món ăn nhẹ từ thịt đang có đà phát triển vào năm 2021, phù hợp với mong muốn của người tiêu dùng về một lối sống lành mạnh hơn.
Jaxie Alt, đồng giám đốc điều hành và giám đốc tiếp thị của Stryve Foods LLC, Đức cho biết: “Ăn uống lành mạnh hơn là xu hướng tiêu dùng lâu dài ở Hoa Kỳ, nhưng hầu hết đồ ăn nhẹ ở Hoa Kỳ đều là thực phẩm chế biến cao với ít giá trị dinh dưỡng thực sự. Plano, Texas, nhà sản xuất đồ ăn nhẹ thịt không đường.“Người tiêu dùng thực sự thích ý tưởng siêu giàu protein và không đường này.”
Joe Oblas, đồng Giám đốc điều hành và đồng sáng lập của Stryve Foods, cho biết: “Chúng tôi tin tưởng chắc chắn rằng Stryve có vị trí tốt để tận dụng các xu hướng đồ ăn nhẹ tốt hơn và thuận lợi cũng như khoảng cách lớn trong lĩnh vực đổi mới hướng đến sức khỏe vẫn còn lớn với các danh mục bị phân mảnh.Các kênh kém phát triển.”
Ngay cả trước khi xảy ra đại dịch, khi người tiêu dùng tìm kiếm các bữa ăn nhỏ giàu protein, ít carbohydrate, thì các món ăn nhẹ từ thịt dễ hỏng đã trở nên phổ biến.Vẫn còn một số lựa chọn trong tủ lạnh, và hầu hết các món ăn nhẹ từ thịt đông lạnh là gà tẩm bột và tẩm gia vị vừa ăn.Chúng có thể được chia thành các phần ăn riêng lẻ, đôi khi có cả nước chấm.Tuy nhiên, thực tế là chúng cần được chuẩn bị sẵn bằng lò vi sóng đã hạn chế sức hấp dẫn của chúng như một món ăn nhanh, dễ mang theo.
Đối với đồ ăn nhẹ thịt dễ hỏng, hành động là trong tủ lạnh, nơi thịt, lát thịt và dải thịt thường được kết hợp với pho mát, và có thể là một số loại hạt, trái cây sấy khô hoặc bánh quy.Đôi khi nó chỉ là thịt.
Ví dụ: John Soules Foods ở Tyler, Texas đã phát triển một loạt sản phẩm cốm gà hoàn toàn tự nhiên được tẩm ướp gia vị trong tủ lạnh được bán theo khẩu phần 3 ounce.Các loại bao gồm cam quýt, đen, fajitas, sả và teriyaki ớt Thái.Danh sách thành phần của các giống bôi đen là đơn giản nhất.Nó ghi “Ức gà không xương và không da, nước và hàm lượng các chất sau đây ít hơn 2%: muối, tỏi khử nước, hành tây khử nước, gia vị, tinh bột khoai tây, giấm, chiết xuất men và chiết xuất cam quýt.”
Cốm gà cũng bắt đầu được bán.Farmers Fridge có trụ sở tại Chicago cung cấp thực phẩm tươi sống phù hợp hơn cho bạn thông qua các máy bán hàng tự động do công ty sở hữu tại sân bay, bệnh viện và tòa nhà văn phòng.Kể từ khi xảy ra đại dịch, nhiều sản phẩm hiện đang được bán lẻ và phục vụ nhanh chóng, đồng thời có thể được giao đến tận nhà của bạn.Thực phẩm được đóng trong can nhựa tái chế, trong đó có gói snack ức gà được nướng cháy đen.Loại thứ hai được nêm với ớt bột hun khói, bột ớt, thì là, tỏi, chanh và muối.
Trở lại với siêu thị, Hormel Foods Corp. ở Austin, Minnesota tiếp tục phát triển thương hiệu Columbus Craft Meats, cho ra mắt Columbus Pepperoni Paninos.Được làm từ hỗn hợp thịt lợn chọn lọc và các loại gia vị độc quyền, xúc xích tiêu chất lượng cao được sấy khô và chín chậm cuộn với phô mai mozzarella.
Henry Hsia, Giám đốc Tiếp thị của Columbus Craft Meats, cho biết: “Chúng tôi đang chứng kiến ​​hai xu hướng tiêu dùng tăng mạnh qua từng năm: đồ ăn nhẹ ăn liền và giải trí nấu chín”.
Tony Migacz, chủ sở hữu của Hodgkins Cheesewich Factory ở Illinois, tin rằng đồ nguội phải đủ thuận tiện để thưởng thức trong tự nhiên.
“Tôi đang câu cá và bánh sandwich của tôi bị ướt,” anh ấy nói.“Vì vậy, tôi ném bánh mì và ăn xúc xích và pho mát.Đây là sự khởi đầu của bánh pho mát.
Migacz cho biết: “Cheesewich là sự kết hợp độc đáo giữa phô mai và thịt, hai lát phô mai với một lát xúc xích Ý hoặc xúc xích Ý ở giữa.“Nó được thiết kế dành cho những người tiêu dùng có nhịp độ nhanh và quan tâm đến sức khỏe ngày nay.Mỗi khẩu phần 2,5 ounce thực phẩm được hút chân không có thời hạn sử dụng trong tủ lạnh là sáu tháng.Thậm chí có những lựa chọn hoàn toàn tự nhiên cho thịt không chứa nitrat.”
Món ăn nhẹ từ thịt mới nhất của công ty đều là thịt xông khói gà tây chưa qua xử lý.Có thịt xông khói và trứng.Đây là một gói gồm hai lát thịt xông khói và hai quả trứng luộc chín.Ngoài ra còn có thịt xông khói.Đây là một bó phô mai mozzarella và một lát thịt xông khói.
Migacz cho biết: “Bánh taco ăn sáng mới của chúng tôi đã giành được Giải thưởng Sản phẩm Sáng tạo Nhất tại Triển lãm Kẹo và Đồ ăn nhẹ vào tháng Sáu.“Nó có bánh tortilla làm bằng bột mì, một ounce trứng bác, một ounce pho mát và ba dải thịt xông khói gà tây chưa xử lý.Một chiếc bánh taco 3,2 ounce duy nhất được hút chân không để giữ hương vị và cung cấp 17 gam protein mang theo.
Dải, khoai tây chiên, lát và dải, đây là một số trong nhiều hình thức mà mọi người tìm thấy trong lĩnh vực đồ ăn nhẹ thịt thân thiện với môi trường ngày nay.Đây không còn chỉ là những sản phẩm thịt xay có chứa natri và chất bảo quản, mà đã phát triển thành những loại thực phẩm mạo hiểm có hương vị giàu protein, chất lượng cao, thu hút tất cả mọi người từ những người mua sắm ở cửa hàng tiện lợi đang tìm kiếm đồ ăn nhanh cho đến những vận động viên ba môn phối hợp cần tăng cường năng lượng .
Chúng được làm từ vật nuôi và trò chơi theo phong cách trang trại.Các chứng nhận như không chứa gluten, hữu cơ và không biến đổi gen là phổ biến, cũng như các tuyên bố tuân thủ các yêu cầu về chế độ ăn kiêng như keto, paleo và Whole30.Các nhà lập công thức ngày càng trở nên sáng tạo hơn về hương vị và nguồn cung cấp thịt, với nhiều tính năng mang tính biểu tượng như gia súc ăn cỏ và gia cầm thả rông.
Mặc dù chúng có kết cấu khác nhau — các que tương tự như xúc xích nhỏ và hơi dẻo, trong khi thịt khô ít mỡ có độ dai như bít tết — nhưng độ ẩm của chúng rất thấp.Loại bỏ nước khỏi tất cả các loại thực phẩm, kể cả thịt và gia cầm rất dễ hỏng, là một trong những phương pháp bảo quản lâu đời nhất.Nghệ thuật làm khô thịt bằng cách treo một tấm ván dưới ánh nắng mặt trời có thể bắt nguồn từ các xã hội du mục, những người dựa vào kỹ thuật bảo quản này để duy trì nguồn cung cấp đủ thực phẩm giàu năng lượng, không bị hư hỏng khi băng qua đất liền.
Cái hay của quy trình sấy khô là nó có thể rất đơn giản và có ít thành phần quen thuộc.Các sản phẩm thịt khô cũng là chất mang lý tưởng cho nhiều hương vị khác nhau, từ gia vị tẩm ướp cho đến bề mặt có kết cấu.
Có hai phương pháp cơ bản để sản xuất snack thịt khô.Các quy trình công nghiệp phổ biến bao gồm ướp thịt bằng cách ngâm hoặc tiêm, sau đó là quy trình rang trong thời gian dài, ít calo để làm khô thịt thay vì nấu chín.Máy khử nước thương mại cũng là một lựa chọn.Phương pháp thứ hai là treo thịt để khô.
Stryve Foods sử dụng phương pháp thứ hai để sản xuất thịt bò lát.Công ty đã bỏ qua bước ướp và thay vào đó phủ bên ngoài thịt bằng các loại thảo mộc và gia vị trước khi sấy khô.Quá trình làm khô thịt và nấu chín giống như thịt bò khô.Hàm lượng đạm trong mỗi sản phẩm cao hơn thịt bò khô từ 40% đến 50%.Tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của thịt cắt, kết cấu của nước dùng khô sẽ khác nhau.Thịt nạc khô sẽ bị khô và vụn, trong khi thịt mỡ sẽ mềm và dai.Sản phẩm của Stryve tương đối khô.
“Thành phần chính thứ hai của thịt khô là nước,” Alt nói.“Chúng tôi không có cái đó.Chúng tôi làm khô thịt.Những gì bạn còn lại là thứ có vị như bít tết.Một bảng điều khiển sạch sẽ rất quan trọng đối với chúng tôi.”
Đồ ăn nhẹ thịt được làm từ thịt bò chất lượng hàng đầu được chọn lọc và loại bỏ mỡ.Thịt được rửa bằng giấm tự nhiên và cắt thành miếng bít tết.Chúng được sấy khô tự nhiên trong tối đa 21 ngày và chưa bao giờ được nấu chín.Những món ăn nhẹ này không chứa đường, bột ngọt, gluten, nitrat, nitrit hoặc chất bảo quản, và phù hợp với chế độ ăn ketone và paleo.Nó được làm từ thịt bò, giấm và gia vị, và được phục vụ ở dạng lát, que hoặc đĩa phẳng.
Trang trại của Wenzel ở Marshfield, Wisconsin làm đồ ăn nhẹ bằng thịt theo mẻ nhỏ bằng tay.Các que thịt của công ty có nhiều sự kết hợp hương vị khác nhau, chẳng hạn như thịt bò với thịt xông khói, giăm bông với thịt lợn và thịt bò Thụy Sĩ và xoài Havana.
Năm ngoái, công ty đã thêm thịt bò khô vào dòng sản phẩm của mình.Giống như các món ăn nhẹ từ thịt khác, món thịt khô này không chứa màu nhân tạo, bột ngọt và không chứa gluten.Nó cũng không chứa nitrit hoặc nitrat, chứa 10 gam protein mỗi khẩu phần và chỉ có 90 calo.Năm nay, dựa trên sự thành công của các hương vị ban đầu, hạt tiêu và teriyaki, các hương vị thịt nướng khói mới và hương vị ngọt và cay đã được giới thiệu.
Chomps of Chicago tiếp tục phát triển dòng thịt que của mình với món gà tây pepperoni mới, sử dụng hỗn hợp các loại gia vị, bao gồm ớt, hạt thì là và lá oregano.
“Chúng tôi đã lắng nghe phản hồi của người tiêu dùng và rất vui khi giới thiệu món gà tây sốt pepperoni vì họ muốn có nhiều loại gà tây hơn.Giờ đây, người tiêu dùng đang sử dụng gậy của chúng tôi nhiều hơn bao giờ hết.Ăn snacks.Pete Maldonado, Giám đốc điều hành và đồng sáng lập của Chomps, cho biết: “Gà tây Pepperoni cũng có thể cho phép người tiêu dùng thêm hứng thú với công thức nấu ăn yêu thích của họ.“Ngoài ra, mặc dù các sản phẩm pepperoni thường chứa chất bảo quản, chẳng hạn như natri nitrat và các chất phụ gia không cần thiết khác, Chomps Pepperoni Thổ Nhĩ Kỳ cung cấp protein chất lượng cao và gia vị thực sự, cung cấp tất cả các hương vị pepperoni thơm ngon mà không có bất kỳ yếu tố nào gây ra vấn đề.”
Nó được chế tạo cẩn thận với nguồn protein bền vững từ những con gà tây được nuôi thả rông, nhân đạo.Những con gà tây này được nuôi bằng chế độ ăn không biến đổi gen và chưa bao giờ dùng thuốc kháng sinh hoặc hormone.Mỗi con gà tây chứa 10 gam protein và 90 calo.Giống như tất cả các món ăn nhẹ từ thịt của Chomps, hương vị mới này đã nhận được chứng nhận Whole30, chứng nhận không chứa gluten, chứng nhận Paleo, chứng nhận Keto và thân thiện với người dị ứng.
Maldonado cho biết: “Chomps đã tìm được một tín đồ ngoan cố muốn đồ ăn ngon hoặc đồ ăn nhẹ nhanh và tốt cho sức khỏe cũng như thực sự quan tâm đến cách chế biến đồ ăn của họ”.“Chúng tôi nhấn mạnh chất lượng và sự tiện lợi.Điều đó cũng quan trọng bởi vì người tiêu dùng ngày nay cần những món ăn nhẹ lành mạnh hơn và hơn thế nữa.”

Thương hiệu bỏng ngô của chúng tôi là: INDIAM
Bắp rang INDIAM của chúng tôi là thương hiệu hàng đầu và rất nổi tiếng ở Chngười bản địachợ
Tất cả bỏng ngô INDIAM đều không chứa gluten, không có GMO và không có chất béo chuyển hóa

Hạt nhân không biến đổi gen của chúng tôi có nguồn gốc từ các trang trại tốt nhất trên thế giới

Chúng tôi được khách hàng NHẬT BẢN đánh giá caovà chúng tôi đã xây dựng được sự hợp tác lâu dài ổn định.Họ rất hài lòng với bỏng ngô INDIAM của chúng tôi.

Công ty TNHH Hà Bắc Cici

THÊM: Khu công nghiệp Cẩm Châu, Hà Bắc, tỉnh, Trung Quốc

ĐT: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu – Quản lý bán hàng

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com