CHICAGO — Người tiêu dùng đã phát triển mối quan hệ mới với việc ăn vặt sau khi dành nhiều thời gian hơn ở nhà trong năm qua, theo The NPD Group.

Nhiều người chuyển sang ăn vặt để đối phó với thực tế mới, bao gồm tăng thời gian sử dụng thiết bị điện tử và nhiều hoạt động giải trí tại nhà hơn, chuyển hướng tăng trưởng sang các danh mục đã bị thách thức trước đây sau một thập kỷ tập trung vào nhu cầu chăm sóc sức khỏe.Mặc dù các món ăn vặt như kẹo sô cô la và kem đã sớm gia tăng COVID-19, nhưng việc gia tăng các món ăn vặt khoái khẩu chỉ là tạm thời.Các món ăn nhẹ mặn đã chứng kiến ​​​​sự gia tăng đại dịch bền vững hơn.Theo báo cáo The Future of Snacking của NPD, những hành vi này có tính kết dính và duy trì sức mạnh, với triển vọng mạnh mẽ đối với khoai tây chiên, bỏng ngô ăn liền và các món mặn khác.

Với rất ít cơ hội rời khỏi nhà trong thời kỳ đại dịch, việc phát trực tuyến nội dung kỹ thuật số, chơi trò chơi video và các hoạt động giải trí khác đã giúp người tiêu dùng luôn bận rộn.Nghiên cứu thị trường của NPD cho thấy người tiêu dùng đã mua TV mới hơn và lớn hơn trong suốt năm 2020 và tổng chi tiêu của người tiêu dùng cho trò chơi điện tử tiếp tục phá kỷ lục, đạt 18,6 tỷ đô la trong quý cuối cùng của năm 2020. Khi người tiêu dùng dành nhiều thời gian hơn ở nhà với gia đình và bạn cùng phòng, đồ ăn nhẹ đã đóng một vai trò quan trọng trong các đêm chiếu phim và trò chơi.

Bỏng ngô ăn liền là một ví dụ về đồ ăn nhẹ để giải trí tại nhà.Món ăn nhẹ mặn là một trong những món ăn vặt đang phát triển hàng đầu về mức tiêu thụ vào năm 2020 và dự kiến ​​sẽ tiếp tục tăng mạnh.Theo báo cáo, danh mục này được dự báo sẽ tăng 8,3% vào năm 2023 so với mức của năm 2020, khiến nó trở thành đồ ăn nhẹ tăng trưởng nhanh nhất.

Darren Seifer, nhà phân tích ngành thực phẩm tại The NPD Group, cho biết: “Bắp rang là món yêu thích trong đêm xem phim đã được thử nghiệm qua thời gian, có vị trí thuận lợi để tận dụng sự gia tăng của phát trực tuyến kỹ thuật số khi người tiêu dùng tìm đến phát trực tuyến để giết thời gian và giảm bớt sự nhàm chán.“Chúng tôi nhận thấy rằng tâm trạng thay đổi ảnh hưởng đến đồ ăn nhẹ mà mọi người tiêu thụ — và bỏng ngô ăn liền được ăn thường xuyên như một liều thuốc bổ cho sự buồn chán.”